「トマト」 - アトリエ Maru

トマトってなんぞや？
にゃあの選んだ品種
トマトの育て方
トマトの「切りねじり栽培」

トマトってなんぞや？

トマトは、好きな野菜ランキングで大人・子ども共に1位。意外。←

今は好きだけど、子供のときは好きじゃなかったなぁ。

原産地は南米ペルーのアンデス高地。
ナス科ナス属の植物。

トマトの語源は「膨らむ果実（ホオズキ）」を意味する「tomatl（トマトゥル）」。

イタリアでは「ポモドーロ（黄金のリンゴ）」（見たのがオレンジ種イエロー種だったから？）

フランスでは「ポム・ダムール（愛のリンゴ）」イギリスやアメリカでは「ラブ・アップル（愛のリンゴ）」と、呼ばれてたらしい。

トマトの美しさから、それをリンゴになぞらえたという説が有力ですが、イギリスの「オックスフォード辞典」では、「欲情を刺激する果実だと考えられていたから」という説を採っています。
リンゴって言ってるのは、値打ちの高い果物や野菜を「リンゴ」と呼ぶ習慣がヨーロッパにはあったからっていう説もある。

トマトの学名は、ラテン語で「リコペルシコン・エスクレンタム」。
リコペルシコンは「狼（lycos）」と「桃（persicon）」を合体させた言葉で「狼の桃」。
狼のっていうのは美味しくないって言いたかったらしい。狼すら欲情させる果物（桃）だから、という説もある。
エスクレントゥムは「食用になる」という意味。

ちなみに日本では、江戸時代「赤茄子（あかなす）」と呼ばれていたんだって。

にゃあの選んだ品種

イタリアントマト３種。+面白そうだったから買ったマイクロトマト。
調理法に合わせた最強のトマトを食べ比べしてみたい！ので「生食」「加熱」「ドライ」の最適種をチョイス。
※イタリアのトマトを日本で育てても味が再現できない説がある。

イタリアントマト・フィオレンティーノ

生食用トマト（大玉種）
別名「菊型トマト」
イタリアントマト・フィオレンティーノ【固定種/支柱・必要】 – ナチュラル・ハーベスト

イタリアントマト・サンマルツァーノ

加熱用トマト（中玉種）

日本で育てると味が変わったり、病気になりやすくなったりするらしい。
それを克服させたF1種の「サンマルツァーノ　レッドマジック」があるらしいけど。

イタリアFRANCHI社-イタリア野菜の種【イタリアントマト・サンマルツァーノ】

イタリアントマト・ボルゲーゼ

ドライ用トマト（ミニトマト）

イタリアントマト（ミニトマト）・ボルゲーゼ【固定種/支柱・必要】 – ナチュラル・ハーベスト

マイクロトマト

彩り用トマト（赤/黄）1センチくらいのトマト。

f:id:nyasan-harvest:20191115145733j:plain:w250 — にゃあの育てたマイクロトマト

トマトの育て方

トマトは、第三果房の花がつくまでは切らし気味で、その後は水と肥料を積極的に与える。
育てるポイントは、脇芽をとって、実をつけさせすぎないこと（甘みが増す）だって。

にゃあは、深さ３０㎝のプランターで育てようと思ってるんだけど、根は、１ｍくらい伸びる植物らしい。
トマトは、根っこを切っても再生しやすい野菜なので、苗木のときに切ってしまおうと思う。
一番花がついたころがいい時期らしい。
斜め植えして、ストレスかけて、根っこも量が多くなるようにしてみよう。
挿し木も不定根からはじまるから、根張りが浅くなるみたいだけど、収穫時期も遅くなるから、ホオズキの場所が無くなっちゃうんだよね。